Calidad.  Pasión.  Fusión.

Anteo Bar

Con mi cocina quiero transmitir diversión, autenticidad y creatividad.

Es una forma de enseñar lo que he aprendido a lo largo de mi trayectoria profesional y de las experiencias vividas. La idea fundamental es aprovechar al máximo los productos que nos ofrecen las islas para jugar luego con recetas de diversas partes del mundo.

Ale Mederos – Chef de Anteo bar

Horarios

Domingo y Lunes:  Cerrado

martes – miércoles – jueves: 13:30 – 17:00 y de 20:30– 24:00

viernes – Sabado: 13:30 – 17:00 y de 20:30 – 24:00

Reservas: +34 828 08 29 90

Menu

Carpaccio de Chuletón, tartufo y queso de cabra

13,00 €

Con finos cortes de chuletón, madurado durante 30 días, tartufo, tomate y queso de cabra curado.
ALERGENOS: Lacteos.

Tiradito de lubina

18,00 €

Finos cortes de lubina, curada en sal y azúcar, semillas de cilantro y pimienta de sichuan, acompañada de mojo de cilantro con pimienta sansyo, pure de tomate asado y aguacate tostado.
ALERGENOS: pescado,

Ensalada de Burrata

15,00 €

burrata fresca, brotes tiernos, tomates cherry pelados e infusionados, lima escarchada, anacardos tostados y aceite de albahaca.
ALERGENOS: lácteos, frutos de cascara,

Taco de Langostino salvaje

13,00 €

Con mojo palmero de mi abuela y mojo verde, nube de queso ahumado, cebolla encurtida y tortillas de millo artesanales
ALERGENOS: frutos de cascara, lacteos, crustáceos

Bocadillo de Cochino

12,00 €

Pan de brioche relleno de cochino canario cocinado a 65°C y aliñado con miel de caña, soja y encurtido de pepinillo y cebolla, con un alioli casero de cilantro.
ALERGENOS: soja, gluten, huevo,

Steak tartar y tuétano asado

23,00 €

Ternera rubia gallega madurada, cortada a cuchillo y aliñada al momento, acompañada de un tuétano asado.
ALERGENOS: soja, gluten, huevo,

Ceviche con camarón rojo

17,00 €

Ceviche peruano, con pescado fresco del día y camarón rojo, leche de tigre de mango y maracuya, aguacate, choclo frito y batata asada.
ALERGENOS: pescado, crustáceo,

Pollo frito y chilly crab

18,00 €

Pollo frito al estilo americano, acompañado de chilly crab y col lombarda encurtida
ALERGENOS: crustaceo, soja, apio

Setas salteadas

17,00 €

Setas salteadas, pure de apionabo tostado, migas de pimentón y especias.
ALERGENOS: gluten, lacteos

Huevos Rotos re-imaginados

18,00 €

Con papa bonita confitada y frita, Atún rojo de nuestras costas, clara crujiente,
ALERGENOS: huevo, gluten, soja, pescado

Panceta laqueada

18,00 €

panceta de cochino hecha a baja temperatura y laqueada al horno con salsa barbacoa koreana, acompañada de un puré de coliflor tostado y ralladura lima
ALERGENOS: gluten, soja, lacteos,

Servicio de pan por persona

1,50 €

Pan artesanal de masa madre.
AERGENOS: gluten, sesamo.

Fruta especiada

7,00 €

Fresa especiada, chantilly, lima, crumble de almendra y helado de mascarpone
ALERGENOS: gluten, frutos de cascara, lacteos,

Torrija Tarei

7,00 €

Pan estilo brioche artesanal caramelizado, sopa de chocolate blanco y lima y helado de vainilla
ALERGENOS: gluten, lacteos, huevos,

la Pepa

5,50€

Receta de la abuela, de la tarta de chocolate y galleta, crumble de almendra y helado de gianduja
ALERGENOS: gluten, lácteos, huevos, frutos de cascara,

vinos de postre

Paisaje de las islas

3,50€/60ml

Tenerife, Malvasia Aromatica, naturalmente dulce

Barbeito

3,50€/60ml

Madeira, Malvasia, 5 años

Nectar de Farruche

3,50€/60ml

Valdepeñas, Tempranillo,
VINOS BLANCOS

Copa de vino blanco

4,00 €

Selección de diferentes vinos blancos.

Ferrera

21,00 €

D.O. Islas Canarias, Tenerife, listan blanco, moscatel, 2020

quiquere

21,00 €

D.O. Islas Canarias, Tenerife, listan blanco y verdello, 2021

Cucú

22,00 €

D.O. Castilla y Leon, verdejo, 2021

Tot Blanc

22,00 €

Catalunya, chenin blanc, garnacha blanca, moscatel, 2020

Marmajuelo

23,00 €

D.O. Valle de Güimar, Tenerife, marmajuelo, 2022

Zarate

23,00 €

D.O. Rias Baixas, albariño, 2021

Benje

23,00 €

D.O. Icoden-Daute-Isora, Listán blanco 2019

Tierra Fundida

24,00 €

Tenerife, Listan Blanco, Albillo Criollo, 2019

KomoKabras

24,00 €

I.G.P Vino de la tierra de Barbanza e Iria, albariño, 2021

Trenzado

25,00 €

D.O. Valle de la orotava, Tenerife, listan blanco, 2021

Tagalguén

26,00 €

D.O. La Palma, listan blanco y albillo criollo, 2022

Xisto Ilimitado

26,00 €

D.O.P Douro, Variedades autoctonas, 2018

Vinícola Taro

27,00 €

Lanzarote, Malvasía, Listán Blanco, 2019

ajul

27,00 €

D.O. Lanzarote, malvasia volcánica, 2021

Vino Atlantico TXAKOLI

28,00 €

D.O. Bizkaiko Txakolina, Bizkaia, hondarrabi zerratia, 2018

Skin Contact

28,00 €

Cuenca, albariño, vino naranja, 2018

Barco del corneta

29,00 €

Castilla y Leon, verdejo, 2018

Garcia Georgieva

30,00 €

Ribera del Duero, malvasia, 2020

Tisalaya

30,00 €

Lanzarote, Diego, 2021

Ultreia Raul Perez

30,00 €

D.O. Bierzo, godello, 2019

Palo Blanco

30,00 €

Tenerife, Los realejos, Listan blanco, 2020

Bimbache

35,00 €

El Hierro, verijariego blanco, listan blanco, gual, baboso blanco, forastera blanca, 2021

Puro Rofe, Tilama

35,00 €

D.O. Lanzarote, malvasia volcanica, 2021

Puro Rofe, Juan Bello

35,00 €

D.O. Lanzarote, Malvasia volcanica, listan blanco, diego, 2021

Taganan

35,00 €

Tenerife, listan blanco, malvasia, marmajuelo, igual, forastera. 2020

Tamerán

40,00 €

D.O. Gran Canaria, malvasia volcánica, 2021

Iraun

40,00 €

D.O. Rioja, viura, calagraño, garnacha blanca, mataran blanca, Malvasia riojana, 2019
VINOS TINTOS

Copa de vino tinto

4,00 €

Selección de diferentes vinos tintos.

Carchelo

20,00 €

D.O. Jumilla, Monastrell, 2020

albahara

20,00 €

Almansa, garnacha tintorera, 2018

Castro de Valtuille

20,00 €

D.O Bierzo, Mencia 2020

Quiquere

21,00 €

D.O Islas Canarias, listan negro, 2022

108 soles

21,00 €

D.O. Madrid, garnacha, 2016

Rodríguez de Vera

22,00 €

D.O. Almansa, Merlot, Syrah, Garnacha tintorera, 2016

Altico

23,00 €

D.O. Jumilla, syrah, 2017

Benje

23,00 €

D.O.Tenerife, santiago del Teide, listan prieto, 2020

Artuke, Pies Negros

23,00 €

D.O. La Rioja alavesa, tempranillo, graciano, 2019

Lousas

25,00 €

Ribera Sacra, Viñas de aldea, Mencia y otras, Envinate, 2018

Lava

25,00 €

D.O. Gran Canaria, listan negro, vinariego, baboso, tintilla, 2021

Doña Dominga

26,00 €

Chile, D.O. Valle de Colchagua, Carménère, 2019

Rabia

27,00 €

D.O. Jumilla, petit verdot, 2018

Mas Vilella

27,00 €

Priorat, cabernet sauvignon, sumoll, 2019

Ikewen

27,00 €

D.O. Gran Canaria, variedades autóctonas, 2020

Vicenta Mater

27,00 €

D.O. Ribera del Duero, tempranillo, 2018

San Cobate

27,00 €

D.O. Ribera del Duero, tempranillo, 2017

MIgan

28,00 €

Tenerife, viñedos en cordon trenzado, Listan Negro, Envìnate, 2019

La Canoya

29,00 €

Tenerife, Listan Negro, 2021

Rofe

29,00 €

D.O. Lanzarote, Listán Negro, 2020

Los Loros

29,00 €

D.O. Tenerife, Listán Negro, 2020

Matalaz

30,00 €

D.O. Rioja, Tempranillo, Graciano, 2021

Remelluri

33,00 €

D.O. Rioja, garnacha tinta, graciano, tempranillo, Reserva, 2015

Bimbache

35,00 €

El Hierro, listan negro, verijadiego negro, listan blanco, verijadiego blanco, forastera blanca 2021

Taganan

35,00 €

Tenerife, listan negro, 2021

Puro Rofe, Juan Bello

35,00 €

D.O. lanzarote,,listan negro, 2021

Versante Nord

35,00 €

Sicilia, Nerello Mascalese, 2019

Finca la Habanera

40,00 €

Tenerife, Valle de la Orotava, listan negro, 2020

Viña Tondonia Reserva

45,00 €

Rioja, Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Reserva 2010

Viña Tondonia Reserva

140,00 €

Rioja, Tempranillo, Garnacha, viura, garnacha blanca, Reserva 2021
ESPUMOSOS, ROSADOS,

Reventós I Blanc de Nit Rosé

24,00 €

Cataluña, Macabeo, Xarelo, Parellada, Monastrel

Magali Rosé

24,00 €

Francia, Syrah, Cinsault, Garnacha, Cabernet

IZAR-LEKU

33,00 €

zarauzt, Pais Vasco, hondarrabi zuri, brut nature, 2016

Champagne, Mailly

60,00 €

Francia, Gran Cru, pinot noir, brut, 2017
CERVEZAS/VERMUT

Bonanto

3,50 €

Barcelona, The Ultimate Aperitivo

Jarabe de palo

3,50 €

Blanco y tinto

Dos Deus

4,00 €

España, tinto,

Cocchi Americano

4,00 €

Italia, blanco

Ataman

4,50 €

España, tinto

ALHAMBRA RESERVA

3,00 €

1925 Pilsen

ALHAMBRA RESERVA ROJA

3,50 €

1925 Pilsen

MAHOU CLÁSICA

2,20 €

caña

Alhambra limòn

2,50 €

MAHOU 0,0 TOSTADA

2,50 €

WHISKY

Pig's Nose

6,00 €

Escocia, Islay, blended whisky

bulleit

7,00 €

Tennessee bourbon, Frontier Whiskey

Jack Daniel's RYE

7,00 €

Tennessee straight , RYE Whiskey

Jack Daniel's GENTLEMAN JACK

8,00 €

Tennessee whiskey, Double Mellowed

Jack Daniel's Single Barrel Select

8,00 €

Tennessee whiskey, Single Barrel Select

Ole Smokey, Harley Davidson

8,00 €

Charred Moonshine

Nikka from de barrel

9,00 €

Japon, blended

Paul Jhon

9,00 €

India, single malt,

lagavulin, 16 años

10,00 €

Escocia, islay, Single Malt,

kavalan

10,00 €

Taiwan, Single Malt

The Macallan,12 años

15,00 €

HighLand, single Malt Whisky, Double cask
RON

Mount Gay

7,00 €

Barbados, blended

Kraken

6,00 €

Caribe, espaciado

Santísima Trinidad 3 años

7,00 €

Cuba, Blanco de Caña

Capirote Envejecido selección

8,00 €

La Palma, Ron dorado,

Capirote Miel Barrel

8,00 €

La Palma, Ron dorado, miel pura de abeja

Santísima Trinidad 7 años

8,00 €

Cuba, Ron Añejo

Bisabuelo

8,00 €

La Palma, Blanco de caña

Flor de Caña 12 años

9,00 €

Nicaragua, single estate Rum

El Dorado, 15 años

10,00 €

Guayana Holandesa, Reserva Especial

KONG

10,00 €

Guatemala, Dorado,
VODKA

Vertical

7,00 €

Francia

Belvedere

8,00 €

Polonia

Blat

9,00 €

Canarias
MEZCAL/TEQUILA

Cruz plata

7,00 €

Mexico, tequila, reposado

Siete misterios doba yej

7,00 €

Mexico, Mezcal artesanal, agaves jóvenes,

Blue agave

8,00 €

Mexico, tequila blanco, curado

Rey zapoteco

8,00 €

Mexico, mezcal, joven espadin

curado

8,00 €

Mexico, tequila blanco, cuperata

Paranubes

8,00 €

Mexico, aguardiente de caña,

Picaflor

8,00 €

Mexico, mezcal, joven espadin

Don Julio Reposado

8,00 €

Mexico, Tequila, reserva, reposado,
GINEBRA

MG Clásica

7,00 €

Barcelona, estilo London dry Gin

Aviation

9,00 €

American Gin

Mombasa

9,00 €

Londres, dry Gin

Gin Raw

8,00 €

Barcelona, gastronomic gin,

Le Tribute

9,00 €

Barcelona, dry Gin

Gin Mare Capri

9,00 €

Italia, limon y bergamota,

knut Hansen

10,00 €

Alemania, dry gin,

okinawa

10,00 €

japon,

Tonica premium

1,90 €

1724 / Fever-tree mediterranean

Contacto

Domingo y Lunes:  Cerrado

Martes – Sabado: 13:00 – 17:00 y 20:00 – 24:00

 

Calle los Martínez de Escobar, 16, 35007 Las Palmas de Gran Canaria

Reservas por tel: +34828082990